압구정 고급오복수산
모둠스시 혼마구로 우니 카이센동
특별한 날 가기 좋은 곳!
2022년 5월 25일이 결혼기념일이었는데
평일이라 주말에 식사나
하러 가려고 했는데 신랑이
압구정 고급오복수산에서 같이
저녁 먹자고 해서 준비하고 나갔지요
이번이 3번째 방문인데 다녀온 지가
벌써 2년이나 되었더라고요?
저희 부부가 참 좋아하는 곳인데
오랜만에 다시 소개해 보아요
압구정 안다즈호텔 지하 1층에 있는
고급오복수산 아직 본격적인 저녁식사
타임도 아니었는데 밖에서 봐도
벌써 손님들이 가득한 게 보이네요
주차는 안다즈 호텔 지하 5층에
무료 2시간까지 가능합니다
거의 한 달 전인데 이때도
연어가 비싸서 연어 가격
인상이라고 쓰여 있더라고요
평년 대비 40%로 인상되었다니..
ㅜㅜ
안쪽 테이블은 자리가 다 차서
입구 쪽 자리에서 식사를 했답니다
저희가 앉았던 자리에서 보이는 홀 모습
왼쪽에는 프라이 빗한 룸도 있는데
거기도 물론 만석이었어요
단품 요리에 일품요리 특선 우니 등등
호텔에 있는 레스토랑치고는 가격이
아주 많이 비싼 것 같지는 않아요
카이센동이 시그니처 메뉴이죠
다양한 덮밥 종류가 있는 곳이에요
생수가 아니고 보리 차를
주시는 것도 특이한 것 같아요
스시 사시미용 간장과 카이센동
간장이 따로 준비되어 있어요
기본 상차림
굽지 않은 김과 쯔케모노랑
백합이 들어간
미소 시루가 나옵니다
기본으로 나오는 오토시
해파리에 송화단과 토마토 당근과
오이들을 넣고 들깨 소스(?)로
고소하면서도 톡 쏘는
맛이 났던 오토시에요
꼬들꼬들한 식감이 나는 해파리냉채
원래 좋아하는데 오토시로 나오니 굿!
모둠 사시미랑 카이센동을 주문했는데
처음 먹어보는 거라 양이 적을 줄 알고
추가로 주문했는데 김에 생선회 한 점
가리비랑 새우에 우니랑 이쿠라
와사비가 올라간 고급 메뉴더라고요
뭐 당근 맛. 없. 없이죠
모둠사시미(소)
소자로 주문했는데 엄청 푸짐하거나
그렇지는 않지만 딱 봐도 두툼하고
참치, 광어 지느러미, 연어,
도미 등등 구성이 알차 보여요
가격이 올랐다고 하니깐 왜케
더 맛나게 느껴지는 건지 연어부터
가져다 먹게 되는 사람의 심리란..
정말 알 수가 없긴 하네요
ㅋㅋ
연어
두툼하면서 신선해 보이는 데
씹히는 치감이 정말 좋았던
몸값이 귀해진 연어
칼집을 정성스럽게 낸
광어 지느러미는
뭐 그 자체가 바로 사랑이죠
참치
참치에는 생와사비를
올려서 먹으면 더 빛을
발하는 것 같더라고요
두툼한 도미(맞나요?)도
입에 착착 감겨요
엔가와
고소하기 그지없는엔가와는
아껴서 맨 나중에 먹었다지요
혼마구로 우니동
압구정 고급오복수산의
시그니처 메뉴인 카이센동인데
조금 고급 버전이에요
참치뱃살
참치회도 종류가 있지만 혼마구로는
즉 참다랑어로 가격이 제일 비싼 편이죠
그중에서도 뱃살은 마치 육고기같이
즙이 가득하면서도 부들부들하고
고소하면서도 살짝 느끼한 맛도 나요
우니도 비교적 듬뿍 들어있는데
색감은 샛노란 색은 아니긴 하더라고요
김에 밥을 올려서 우니 듬뿍 싸서 먹으면
완전 고소한 게 입에서 살살 녹아요
성게알을 워낙 좋아하는데 이날
결기를 핑계 삼아 제법 많이 먹었네요
참치회랑 우니 반 이상 가져다가 먹고
이제 카이센동 간장을 넣어주었어요
소스가 들어가니 적당히 짭조름한 게
밥이랑 같이 올려서 먹어도 쵝오!!
참치가 어찌나 두텁던지 식감이
선명하게 느껴지는 게 취저였어요
연근이랑 계란도 들어있더라고요
연근은 제가 계란은 신랑이 먹었지요
많이 시켰다고 그랬지만
싹싹 모든 걸 다 비워버렸어요
기분 좋은 결혼기념일의 식사였네요
^^
총평
압구정 고급오복수산은
안다즈 호텔 안에 있어서 살짝
부담이 되기도 하지만 갈 때마다 양이나
퀄리티 면에서 만족스러운 곳이에요
카이센동만 먹다가 이날 처음 사시미도
먹었는데 역시 실망시키지 않더라고요
워낙 카이센동이랑 우니를 좋아하는데
여기 카이센동은 특히 맛도 좋은 것 같아요
덮밥이나 회가 생각나면 가보고 싶은 곳
이번에 2년 만에 간 건데 앞으로는
조금 더 자주 가면 좋겠네요
전화번호 - (0507) 1399 - 9955
영업시간 - 11:30 ~ 21:30
(L.O - 점심/14:30 저녁/20:45)
(브레이크 타임 - 15:00 ~ 17:00)
휴무일 - 연중무휴
주차 - 지하 4층 호텔 주차장 2시간 무료 가능
포장, 예약, 무선 인터넷, 제로 페이
국민지원금 가능, 주말 공휴일 예약 불가
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